Le Selezione Gran Crema est un café en grains innovant d’Essse Caffè conçu pour produire un expresso avec un corps plein, une crème riche et une structure bien équilibrée. Ce mélange unique provient de cafés sélectionnés principalement d’Inde et de Tanzanie, assemblés et torréfiés avec expertise pour offrir une tasse intense et aromatique.
Il dégage des notes de pain grillé, de fruits secs et d’épices, avec une texture onctueuse et une longue persistance en bouche.
Nous voulons apporter notre contribution de la meilleure façon qui soit, à travers le café : nous avons créé un nouveau mélange que nous avons appelé GRANCREMA, un mélange innovant de cafés de qualité provenant principalement d’Inde et de Tanzanie, mélangés et torréfiés de façon experte par nos spécialistes. Un café fort, corsé et crémeux qui dégage des arômes de pain grillé, de fruits secs et d’épices.
Pour chaque 100 kg de GRAN CREMA que nous torréfions, Essse Caffè s’engage à planter un arbre aussi bien dans les zones touchées par la tempête Vaia comme Enego, sur le plateau d’Asiago, qu’à l’étranger, au Burkina Faso, un pays en voie de développement où les arbres fruitiers comme le Néré, le Moringa et le Baobab jouent un rôle essentiel pour l’émancipation et l’indépendance économique des femmes, ainsi que pour le développement des communautés locales car ils fournissent nourriture et revenus à de nombreuses familles.
Caractéristiques principales
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Composition de café : Mélange de cafés de haute qualité
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Type de café : Mélange de Arabica et Robusta
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Torréfaction : Moyenne – équilibre entre corps et arômes
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Méthode de préparation : Espresso, machines automatiques, moka ou méthodes adaptées aux grains
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Goût : Fort, corsé, crémeux
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Profil aromatique : Notes de pain grillé, fruits secs et épices
Attributs sensoriels
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Intensité : 9 / 10 (fort et intense)
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Corps : **Corsé et riche
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Amertume : Moyenne à élevée
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Acidité : Faible à moyenne
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Persistance aromatique : Élevée
Variété & Origine
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Variété de grains : Mélange Arabica et Robusta
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Altitude de culture : Moyenne à élevée
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Pays de fabrication : Italie
Conservation
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Conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.
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Après ouverture, placer dans un récipient hermétique pour préserver les arômes.
